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2010年11月20日(土)

社長のお話

社長から下記の文章が届きました。

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先日ある会合で卵の話をしました。参加者の方からスーパーの卵は安全かとの質問がありました。
卵に限らず国内で販売されている食品は国の基準に則った安全なものですと答えました。私もその一人ですが、国の基準に疑問をもったり、表示内容をみて拒否反応を覚え、違った考え方で生産をしている人たちがいることも付け加えました。

抗生物質、抗菌剤などの使用は産卵している鶏には禁止されていますが、雛の段階では許可されています。産み始める直前から禁止すれば人に対する影響が少ないだろうという考えに基づいています。
穀類などに使用されている農薬は害虫等の被害を防ぐのにこれくらいはいいだろう(仕方がない)という考えで使用されています。
人に対するデメリットが小さく産業に対するメリットが大きい場合は許可するという合理的?な考え方に基づいている場合もあると思います。アメリカで生産されている遺伝子組み換え作物などがそうではないでしょうか。

花兄園のプリンは卵、牛乳、生クリーム、砂糖のみで製造していますが、市販のプリンは多くの添加物が使用されています。これらの添加物は国が使用を認めたものですが、長期間食べ続けても人体に影響がないかを検証しているかどうかわかりません。また、アレルギーは極めて微量でも反応するのが特徴です。抗生物質、農薬や添加物の使用とアレルギーの関係は充分研究されてはおらず、未知の部分が多く取り残されています。科学的根拠に基づいたといわれる国の基準はありますが、私たちは科学的根拠の不確実性が心配で自分の基準で自分が食べたいものを生産しています。

私たちは、「疑わしいものは使用せず」という考えのもと、抗生物質、抗菌剤、農薬、添加物など使用しない生産を心がけています。
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私たちの考えに賛同いただける方、ぜひとも弊社製品をお買いあげいただければ幸いです。

                                                         (と)

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