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2012年07月19日(木)

杏仁プリン

杏仁

今日の商品紹介です。
本日ご紹介する商品も夏限定のアイテム「杏仁プリン」です!
そしてこれも「卵を使っていないシリーズ」です・・・。

卵を使っていない商品ですが、なかなかにこだわった商品なのです。

杏仁プリンを作るにあたり、原料の杏仁粉を探した訳ですが、なかなか純正の杏仁粉が手に入らない。 ほとんどの物が安価で風味の似ているアーモンドパウダーがブレンドされていたり、コーンスターチで増量されていたりするのです。「純正杏仁粉」として売られている商品も商品仕様書を取り寄せようとしても送られて来ない等どうも使う気になれない。

「じゃあ、自分達で作るしかない!」ってことで、杏仁粉の原料となる杏仁霜(杏の種の核)を粉にするところから作っているという本格杏仁なのです!
(画像右上の黒い容器に入っているのが杏仁霜です)

田口トモロヲのナレーションと中島みゆきの「地上の星」が聞こえてきそうで聞こえてこない感じです。
熱い思いがギッシリ詰まった冷たいデザート、花兄園の「杏仁プリン」!

某国営放送のプロジェクトXなど観ながら食べてみるのもいいかも知れません。

(ゆ)
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